很多人爱喝牛奶，不仅是因为口感好，也是因为营养丰富。但是也会有人去超市买牛奶、酸奶的时候挑花了眼，不知道如何选择。 注意了，如果在包装上看到这几个字，就得多留个心眼儿了！因为... 买牛奶要注意看： 1、有“饮料” “××乳”的产品大家随处可以，味道是酸酸甜甜，尤其会受到很多孩子的喜爱。 但大家多半以为是加了糖的奶，可是如果仔细看配料表，你会发现，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！而且包装上也会有“乳饮料”字样，要看清！ ↑看到了吗？配料里第一位是水 2、有“儿童” 有些儿童奶糖类及各种人工甜味剂在原料中排前几位，口感上比较甜，这也是牢牢抓住孩子舌头的关键。虽然在牛奶基础上添加少许DHA、钙、锌等营养素，但添加量很少，很难达到预期目的。 3、有“早餐”字样 早餐奶中有加燕麦的、加鸡蛋的，看起来营养似乎很丰富，但如果误认为早上喝袋早餐奶就能当一顿早餐，会导致能量和营养素供给不足。 ——如果你急着上班，或者两餐之间感觉饥饿，那么可以选择喝早餐奶，它能更好地模拟一餐的感觉，不容易发生不适感。 ——但是，如果你有充足的时间吃早餐，那么就买纯牛奶好了。再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。 买酸奶注意看： 1、有“乳酸菌饮料” 乳酸菌饮料属于乳饮料，不能算是奶或者酸奶，其中70%的成分为水、甜味剂、增稠剂等，营养价值不能与奶相比，别误当成酸奶喝。 ↑前两位是水和糖 好多果粒酸奶里面加入的都不是真的果粒，而是果酱，而且加入的果粒营养价值很小，远不如新鲜水果。这种风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低，所以营养价值低于纯正的酸奶。如果想喝果粒酸奶，不如用新鲜水果和原味酸奶自己动手做。 教你一招：看配料表第一位 牛奶：配料表里就一味 其实，对于牛奶，越简单越好。纯牛奶就是非常好的选择，看配料表就明白了。 ↑配料表里就一味：鲜牛奶 酸奶配料表第一位应该是奶。 如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。 【特别提醒】还是要对大家多说一句：并不是其它奶不能喝，只是说，它们可能和你真正想购买的牛奶并不一致，希望大家了解这些细节后，根据需要，选择性购买哦~
这些乳饮料是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。如果想补充牛奶所含有的营养成分，还是必须选择牛奶。
中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授 范志红的观点：
2、有“果粒”
酸奶：配料表里第一位是奶
